雨の止み間に

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    JUGEMテーマ:窯焼きピザ

    どうやら台風16号が直撃しそうなコースです

    日本海を北上するはずなのに(笑)

     

     

    明日の午後には接近です

    945hPaでの上陸ってすごくないですか

    大抵960くらいに弱まっているのにね

     

     

    そのおかげか天気予報では雨でしたが

    お昼過ぎまで曇り空

    丁度雨の止み間

     

    暑くも無く寒くも無い

    絶好のピッツァ試食会日より

    午前中に窯に火を入れました


     

     

    試食会はお昼から

    本日はご近所の方

    長靴さんの知人です

    皆さん喜んでいただいて

    楽しい時間でした

     
     

     

    2時すぎくらいからポツポツと降り始めました

    同時に解散です

    グッドタイミング

     

     

    作業は昨日の続き

    長尺の羽目板加工

    午後6時前に溝を切り終わりました

    チップソーをラジアルソーに取り替えました

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    長尺が終わればあとは早いかも

    明日は台風で作業ができない雰囲気です

     

    介護保険の認定書類作成で親父を診療所に連れて行きます


     

     

     

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    マグロ山かけ 豚の角煮


    ピッツァ試食会

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      JUGEMテーマ:窯焼きピザ

      台風12号が不穏な動きをしています

      コンパクト台風とのことですが

      被害の無いように祈っています

       

       

      今回のピッツァ試食会は親戚の林業家さんとその親族の方々に参加いただきました

      40年ぶりに再会した方もいらっしゃいます

      お互いに誰か分かりません

       

       

       

      二時間ばかり楽しい時間を過ごせました

       

       

      本日の作業は製材して幅を揃えて出た木っ端の片付けから

      数本ずつ揃えて丸鋸で切り落とし焚き付けにします

       

       

       

       

       

       

       

      大鋸屑は一輪車に乗せてブルーベリー畑に散布しました

       

      片付け終了後にプレーナーかけです

      明日までかかりますね

       

       

       

       

       

       

       

       

      ブログをここまでやってPCがフリーズ

      Windows10にしてから初めてのことです

      時間が経てば復帰するはずなのですが

      待てない(爆)

       

      もう一度作り直し

      フリーズすると保存もできないからガッカリですよね

       


       

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      オムレツ


      草刈り・製材・ピッツァ試食会

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        JUGEMテーマ:窯焼きピザ

        川沿いの草刈りを済ませてしまいました

        まだ一部土手との境部分が残っていますが

        近日中に仕上げましょう

        いつの間にか大きく育ったエノキと桑の木も伐採

         

         

         

         

         

        随分と見通しが良くなりました


         

         

        残していたヒノキの朽ち木を製材しました

        全部腐っているかと思いましたが

        中は大丈夫でした

        腐っている四方を落として

        角材としてから製材です

         

         

         

         

         

         

         


         

         

        綺麗な板が取れました

        ついでに片側だけプレーナーに通しました


         

         

         

        夕方からピッツァの試食会

        いつものように窯に火をいれます


         

         

        今夜は近所の奥様方8名


         

         

         

        美味しい美味しいと言いながらあっという間に完食

        一人一枚見当です

         

         

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        猛暑のピッツァその2

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          JUGEMテーマ:窯焼きピザ

          暑い毎日が続きます

          台風の影響でしょうか

          フェーン現象のように蒸し暑い

           

          午前中に梁と母屋に防腐剤を塗りました

          もっと早くにやれば良かったのですがワスレテイマシタ(笑)

           

           

           

           

          やたらブンブンと音がするので何かな〜と音のする方を見ると

          分蜂です

          蜂球は見られなかったのですが

          どうも藪の中のようです

           

           

          防腐剤処理が終われば

          その後はプレーナーかけ

           

           

           

          この暑さですが

          昨日に引き続きピッツァの試食会となりました

          wakametamagoさんの依頼です

           

          wakametamagoさんの友達夫妻が自然農法に適した土地家屋を探されていて

          この村に定住を考えられているとか

          旦那さんはフランス人

          奥様は日本人です

           

          その下見の途中に立ち寄られました

          同じ集落のご夫婦も一緒でしたので総勢7名

           

           

           

           

           

           

           

           

          夕方5時からの試食会なので

          いつものように少し早めに窯に火を入れました

          昨日も焼いていたので窯はほんのり温かみが残っています

           
           

           

           

          火加減ですが

          以前なら山勘でやっていましたからうまくいくときもあれば

          さっぱりな状態となることしばしばでした

          特に途中で火力が落ちたときなど

          追い火?をどうするかとか

          加減が分からなくて失敗したりしていたのです

          最近は火の入れ方やら窯の状態が良く分かります

          同じような状態で連続して焼けますね

           

           

           

           

           

           

           

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          猛暑のピッツァ

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            JUGEMテーマ:窯焼きピザ

            最近知人の一人が管理人のアースオーブンを真似て作りました

            思い通りのピッツァが焼けないらしく

            焼き比べをしてみたいとのことで本日が試食会となりました

            10時に火を入れて待ちます


             

             

            お昼に2人の知人とその家族が集結

             

             

             

            お腹もふくれてきたところでピッツァ焼き講習

             

             

             

             

             

             

            チビちゃんたちも参加です

             
             

             

            試食会の後は林内車体験

            登山です(爆)

             

             

             

            この後知人一行は川遊びに行きました

            管理人はハンモックスペースに日よけ設置

            安いハンモックをネットで買ったのでそれも取り付けました

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            天井板の側面にプレーナーをかけていましたが

            全部終了

            明日はこの板全部厚さ揃えです


             

             

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            お茶漬け


            ピッツァ3日目

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              JUGEMテーマ:窯焼きピザ

              今日のピッツァ試食会は午後6時スタート

              昼間は刻みです 

              この反対側を作ります

               

               

               

               

               

               

               

               

              丸鋸でここまで作ります

               

               

               

               

               

               

               

               

              手鋸で切り落とし

              ほんの少しくさび形に切り落とします

               

               

               

               

              今回は上下の間違いをしませんでした(笑)

               

               

              午後4時過ぎから窯に火をいれました

               

               

              6時にほとんど集合です

              今回は長靴さんがボランティアでやっているヨガ仲間です

               

               

               

              この後さらに大人2名と子供2名が加わりました

               

              解散は午後9時

              楽しい時間でした

               

              先日作ったヒノキ箱のお返しをいただきました

              こんなカワイイカップです

              大事に使わせていただきます

              また来て下さいね〜


               

               


               

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              ピッツァ2日目

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                JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                昨日の西宮美女軍団に引き続き

                姫路美女軍団の登場です

                 

                 

                日差しが強かったのですが湿気はさほどありません

                昨日から比べると少しすごしやすい日となりました

                 

                 

                 

                お昼過ぎに全員集合ですから昨日とほぼ同じ時刻に火を入れました

                 

                火の加減をみながら刻みの修正

                アリにはめ込んだ材を削りました

                少しすき間が空きましたがあまり見えない位置なので良しとしましょう

                 

                 


                お昼過ぎに全員集合です

                焼き上がりをすぐに試食していただきました

                みなさんただ黙々と・・・

                 

                皆さんお帰りになられてから少し遅い昼食

                管理人は二日連続のピッツァですが

                苦にならないのは美味しいからかもしれません(笑)

                 

                 

                夕方の少し涼しくなった頃からアジサイの剪定

                今年で4回目の剪定です

                今年も刈り払い機でズバッといきました

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                ついでに作業場の入り口付近とか丸太置き場も

                 

                 

                 

                明日もピッツァです

                明日は夜ですよ

                 


                 

                 

                 

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                ハヤシライス


                西宮から美女軍団来る

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                  JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                  またまたやってしまいました

                  午前中に急いでアリの刻みをやったのですが

                  焦るといけません

                  「美女軍団」の到着までに何とか済ませたかったのが失敗の原因

                   

                  何と梁の上下を間違えてアリを開けましたよ(涙)

                  2本のうちの1本だけだったのが不幸中の幸い

                  気がついたのは「美女軍団」お帰りの後でした

                   

                   

                  お昼過ぎに一行が到着

                  軽く飲み物などを飲んでいただいてからピッツァを焼きました

                   

                   

                  じっとしていても暑いのに熱いピッツァはあっという間に無くなります

                   

                  4年ぶりに再会できた長靴さんは大喜びでした

                   

                  次回の再会を約束して散会です

                   

                   

                   

                   

                   

                  管理人は手直し・・・

                  結局今日の作業は進歩無し

                  どっと疲れましたが刻みの練習になりました(笑)

                   
                   

                   

                   

                   

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                  冷めないうちに

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                    JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                    田舎にUターンしてから丸4年  


                    ライブハウスを兼ねたピッツァのお店を作っていますが
                    このまま何事もなければ
                    年内に棟上げの段取りがつきそうです



                    Uターン一年目は木の伐採とヤード作り
                    二年目に作業場が完成
                    三年目には練習用のログハウス作り
                    四年目にして練習用ログハウスとアースオーブンが完成

                    この間間伐と材の搬出・作業道作りもありました



                    この4年の間に隣町では二軒もピッツァのお店が開店しています
                    管理人のログが完成する頃にはもっとたくさんのお店が開店しているかもしれません
                    とても良いことだと思います
                    食べ比べができるのですからね

                    ということで
                    今日も試食会でした








                    焼くのは管理人の担当
                    最近は失敗焼きが少し減りました
                    窯の癖が分かってきたからかもしれません


                     


                    冷めないうちにいただきましょう







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                    中華丼

                    自家製バジル

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                      JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                      梅雨の晴れ間でしたね
                      友達とのピッツァ試食会にとってはラッキーな一日
                      夕方パラパラと小雨が降りましたが車の中でした(笑)

                      今回は自家製バジルです
                      これはバジルプランターの真上の画像・・・栗です(笑)







                      マルゲリータトッピングの主役
                       

                      みんなが集まる二時間位前に火入れしました
                      早く到着した友達一行は雑談タイム







                      その内にどんどん焼き上がっていきます
                      初期の頃とは焼き上がりが少し美しくなったように見えるのは管理人だけでしょう(爆)
                       

                       

                      3時過ぎからは場所移動
                      隣町の大工さんの工房見学です
                      この方はとても手先が器用
                      現場で出た木っ端を使ってこんなものを作っています
                       


                      お部屋に案内されました
                      こんな椅子やテーブルは如何でしょう
                       

                      手に入れたい方はご案内いたしますよ〜
                       

                      とっても有意義な日曜日となりました
                      持つべきは友達


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