ピザ窯直し

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    暑中お見舞い申し上げます。

     

    昨年はこんなに暑くなかったような。

    長靴さんに言わせると、一昨年と同じくらいだとか。

    一昨年の今頃は入院していましたね。

    24時間エアコンの効いた部屋で優雅な生活をしていました。

     

    注文していた大谷石が届きました。

    今使っている大谷石はほぼ二年経過。

    週に二日しか使っていませんが、

    かなり傷んできたので交換することにしました。

     

    今回の石は細目。

    大谷石と言えば所々に小さな穴が開いていて、

    それが焼いたピザに何とも言えない焼き後をつけてくれます。

    今回の大谷石は細目の石。

    石の表面がつるつる。

    ピザの焼き加減は耐火煉瓦と

    変わらないかも。

     

    使い込むうちに何とかなるはずです。

     

    今までの石はそのままにして、

    この上に設置します。

    そうしたらピザ窯の焚口が狭くなるので、

    口だけ作り直しです。

     

    タイルをはがして口だけ壊しました。

     

     

     

    鉄筋をつぎ足して溶接します。

     

     

     

    昨年作った粘土の残りを使います。

    水を足して練りこみ。

     

     

     

    レンガを置いて固定。

     

     

    セメントで固めました。

     

     

     

     

     

     

     

    その上に粘土をかぶせました。

     

     

     

    とりあえずはここまで。

     


     


     


     

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    コメント
    ピザ窯のドレスアップってこのことでしたか!!

    一部手直しって出来上がったものですとそれほど楽じゃ
    ないですね。リニューアルした窯の仕上がり楽しみです。
    • kattiiかあさん
    • 2020/08/08 10:27 PM
    ごめんなさいね。
    コメントに返信したはずなのに、
    反映されていませんでした。

    ピザ窯は部分修正です。
    アースオーブンは部分修正が難しいのですが、
    焚口だけなので何とかなります。
    いよいよ今日は試しの火入れです。
    • Dra&Nagagutu
    • 2020/08/13 8:18 AM
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