姫路市森林・林業体験フェア

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    JUGEMテーマ:ピザ窯

    今年で二回目の森林・林業体験フェア。

    現地でピザを焼いて欲しいとの要望がありました。

    快諾したものの昨年は入院してしまって出店キャンセル。

    せっかく声をかけていただいたのに申し訳なかったです。

    今年は参加できました。

    昨夜の内に軽トラでピザ窯を運び入れジャッキアップ。

    前回の移動ピザ窯と同じ要領。

     

    100枚分の生地を準備。

    発酵を促すために現地のコテージを借りました。

    コテージの部屋に石油ストーブを運び入れ部屋を暖めます。

    この時期、開催地は山奥でかなり冷えます。

    窯に火を入れるのは朝の8時。

    オープンが10時なので2時間前から温めます。

     

     

     

    10時前には気の早いお客さんが並ばれます。

    いつの間にかズラリとお客さんの列ができました。

    今回もお手伝いさん2名。

    チビちゃん達も手伝ってくれて助かりました。

     

    お昼過ぎにはあっという間に完売。

    疲れましたが充実した一日となりました。

     

     

     

     

     

    3時前から窯にサツマイモを投入。

    本日の昼食。

     

     

     

     

     

     

     

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    コメント
    やっぱり人気ですわねぇ。
    もうイベントから足抜けできなくなりましたね(笑)

    それにしても3時の遅昼は過酷です。
    • 亀仙人
    • 2019/11/18 12:10 AM
    亀仙人さん
    多くの参加者があったようです。昨年は自家用車乗り入れ禁止。シャトルバスのピストン輸送。今年は自家用車の規制無しが功を奏したようです。今のところ田舎でのピザは珍しさで人が来てくれているのかも。お店もそうですが数年続けないとダメですね。
    • Dra&長靴
    • 2019/11/18 8:49 AM
    もの珍しさでも、食べたら次はリピーターでしょう。
    100枚分の仕込みは大変、お疲れさまでした。

    美味しそうな焼き芋、ジュリがいたらきっとかぶりつきです。
    • kattiiかあさん
    • 2019/11/18 5:59 PM
    kattiiかあさん
    だといいのですが。これで2度目の出店。今回は少し慣れました。
    • Dra&長靴
    • 2019/11/19 12:31 AM
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