猛暑のピッツァその2

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    JUGEMテーマ:窯焼きピザ

    暑い毎日が続きます

    台風の影響でしょうか

    フェーン現象のように蒸し暑い

     

    午前中に梁と母屋に防腐剤を塗りました

    もっと早くにやれば良かったのですがワスレテイマシタ(笑)

     

     

     

     

    やたらブンブンと音がするので何かな〜と音のする方を見ると

    分蜂です

    蜂球は見られなかったのですが

    どうも藪の中のようです

     

     

    防腐剤処理が終われば

    その後はプレーナーかけ

     

     

     

    この暑さですが

    昨日に引き続きピッツァの試食会となりました

    wakametamagoさんの依頼です

     

    wakametamagoさんの友達夫妻が自然農法に適した土地家屋を探されていて

    この村に定住を考えられているとか

    旦那さんはフランス人

    奥様は日本人です

     

    その下見の途中に立ち寄られました

    同じ集落のご夫婦も一緒でしたので総勢7名

     

     

     

     

     

     

     

     

    夕方5時からの試食会なので

    いつものように少し早めに窯に火を入れました

    昨日も焼いていたので窯はほんのり温かみが残っています

     
     

     

     

    火加減ですが

    以前なら山勘でやっていましたからうまくいくときもあれば

    さっぱりな状態となることしばしばでした

    特に途中で火力が落ちたときなど

    追い火?をどうするかとか

    加減が分からなくて失敗したりしていたのです

    最近は火の入れ方やら窯の状態が良く分かります

    同じような状態で連続して焼けますね

     

     

     

     

     

     

     

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    コメント
    画が上手で大工仕事が得意なピザ焼き名人!!!
    aunt carrot さん
    あの〜。
    好きなだけで得意まではいかないかもです(爆)
    • Dra&長靴
    • 2016/08/22 7:19 PM
    ピザ窯、将来作りたいです。

    作り方の本まで買ったのですが、今は出番がありません・・・
    • zibatu
    • 2016/08/22 7:40 PM
    zibatuさん
    耐火煉瓦で作ることばかり考えていましたからその一歩がなかなか踏み出せなかったです。
    難しく考えずに山土で作ったことがラッキーでした。
    予算は3万円でしたよ(笑)
    ダメ元で作りましょう。
    • Dra&長靴
    • 2016/08/22 8:41 PM
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