里山ご苦労さん会

  • 2018.02.04 Sunday
  • 22:59

JUGEMテーマ:ログハウス

今年も里山ご苦労さん会です。

このご苦労さん会も今年で3度目となりました。

月日の経つのは早い。

 

 

 

 

 


 

 

一年目は鉄板火床。

かなり焦げたピッツァでした。

 

二年目は大谷石。

これは最高の仕上がり。

 

そして今年。

溶岩石。

 


 

大谷石と鉄板との中間くらいの感触。

一番良いことがドウが火床にくっつかないこと。

大谷石は発酵過多の場合火床にかみついて大変でした。

 

 

食べてこの違いが分かった人は味覚が鋭い(笑)

 

この打ち上げでは毎回20枚くらい焼きます。

窯はあらかじめ温めていますが、

今日のように外気温が低いと窯がすぐに冷めてしまいます。

常にヒノキ小径木の玉切り丸太が1本燃えている状態にしておけば、

エンドレスでいつまでも焼き続けられるのはパン焼きとは違うところです。

 

上空には氷点下12度の寒気が襲来。

雪こそ降りませんが風が強い。

シート小屋は風にあおられて大変。

今年設置したほんの一重のブルーシートですが、

あるのと無いのとでは全然違います。

 

 

解散してからは洗面台周辺の造作。

まだ完全には取り付けしていませんが、

このようになります。

 

 

 

壁に取り付けたライトの真ん中に丸鏡を設置。

脱衣スペースにはドアがありません。

このライトを取り付けた壁が目隠しとなります。

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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