溶岩プレートのカット

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    JUGEMテーマ:窯焼きピザ

    大谷石の火床がかなり傷んできました。

     

     
     

    2016年12月20日に取り替えた二度目の大谷石です。

    そろそろ交換しないとピッツァに小石が混ざります。

    すでに口の中で数回ジャリジャリとやりましたね(汗)

     

    新たに作るピザ窯には溶岩プレートを使います。

    300×600サイズを4枚買い置きしていましたから、

    このうちの2枚を今の大谷石と交換します。

    ピザ窯の投入口は幅が1200ありませんからカットします。

    前回の大谷石もカットしましたが、

    今回は溶岩。

    上手くカットできるか不安でしたが、

    やってみると案外いけましたよ。

     

     

     

     


     

     

     

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    おでん


    初窯

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      JUGEMテーマ:窯焼きピザ

      初釜でない初窯。

      こちらは濁音ではございません。

       

      弟君一家が帰省です。

      今年は長男家族は来られないとか。

      早速毎度のピッツァです。

       

       

       

       

       

       

       

      この窯も作ってから2年経過しました。

      1年持つかどうか心配していましたが、

      何とか今日まで頑張ってくれています。

       

      最近ではうまく焼くコツとかもつかめてきました。

      少しうぬぼれ入っていますが・・・(笑)

      開店が楽しみです。

       
       

       

      ログのユニットバスは天井取り付けでストップとなっていました。

      重いのです。

      しかも二分割なので一人ではとうていセットできません。

      この日を待っていました。

      弟二人とその息子と私の4人がかりでやっと本日セットできました。

       

       

      これで一人で組み立てることができます。

       

       

      弟が帰った後は作業場で製材。

      杉丸太とピーリングしたヒノキ丸太。

      ヒノキ丸太は水がしたたるくらい新鮮(笑)

       

       

      杉丸太は3年間寝かしていました。


       


      玄関の手すりと土台になります。

       

       

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      皿うどん


      クリスマス

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        JUGEMテーマ:窯焼きピザ

        ガラスに亀裂が入って作り替えているガラス戸。

        何とか形になりました。

         

         

         

         

         

         

         

        カウンターテーブルへは二回目の塗装。

         

         

         

         

         

         

         

        ログ入り口の踊り場も作り始めました。

        切り取ったログ壁を使います。


         

         

         

        刻みには15型の丸鋸。

         

         

         

         

         

         

         


         

         

         

         

         

        Uターンしてから6回目のクリスマス。

        ピッツァを焼いて3年目となりました。

        予定ではログが完成となる日でしたが・・・

        完成は少し後になりそう。

         

         

        だからという訳では無いのですが、

        3家族の皆さんに声をかけて作業場に来ていただきました。

        時々小雨の降るお天気でしたが夜には雨も上がりました。

        心配していた風も気になりません。

        急に寒くなりましたが二箇所でたき火しているので何とか大丈夫。

         

         

         

        穏やかで平和なクリスマスとなりました。

         

         

         

         


         

         

         

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        夜なべ

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          JUGEMテーマ:窯焼きピザ

          夜なべは夜なべですが。

           

          ピッツァです。

           

          今夜は長靴ヨガ教室の忘年会。

          管理人は作業合間にピッツァを焼きました。

           


           

           

          今夜のために作業場の休憩場所をシートで覆ったのです。

           

           

           

           

           

           

           

          このシートの中でたき火は二箇所です。

          二酸化炭素中毒を防ぐために上部は空けていますから大丈夫(笑)

           

          そんなことしなくても風はスゥースゥーですがねぇ。

           

           

          合間にはカウンター用の板にオレンジ色のステインを塗布。

           

           

           

           

           

           

           

          ガラス戸の框も刻まないと・・・

           
           


          解散は夜の9時近くになりました。

          こんなシートですが風が無いとこの中は結構あたたかい。

           

           

           

           

           

           


           

           

           

           


           

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          来客

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            JUGEMテーマ:窯焼きピザ

            長靴さんがいつもお世話になっている美容院。

            そちらのスタッフさん一行がお出でになりました。

            今どきの若いお嬢さん3人。

            もちろんピッツァの試食です。


             

             

             

            良いお天気で寒さも気になりませんでした。

            気になったのはこの鳥たち。

             

            いつも喧嘩ばかりしているカラスとトンビ。

            今朝は仲良く日向ぼっこかな?

            珍しい光景に思わずパチリ。


             

             

             

            今日のピッツァは窯の温度が高すぎでした。

            良く焦げたこと(爆)

            ごめんなさい。

             

             

             

             

             

             

             

            お腹がふくれたところでいつもの登山。

            パワースポットまで歩きました。

            この時期の山が一番歩きやすい。

            山ヒルもマムシもいない。

             

             

            そして3人でポーズ(笑)


             

             

            帰り道はヤードの真裏に続いている作業道を歩きました。

             

             

             

            またおいで下さい。

             

             


             

             

             

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            オムレツ


            台風一過

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              JUGEMテーマ:窯焼きピザ

              すがすがしい朝となりました

              あれだけ荒れた川もあっと言う間に水かさが減少

              台風一過

               

               

               

              今日は敬老の日でした

              同じ地域の知人からピザ焼き依頼

              知人と息子さん夫妻とお孫さん二人

              それにその友達夫妻と子供さん

               

               

              お昼にみんなでワイワイ言いながらピッツァタイム

               

               

               

              ポポーの差し入れもありました

               

               

               

               

               

               

               

               

              午後からは外倒し窓作り

              作りといってもすでに作っていますから

              蝶番つけです

               

               

               


               


               

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              すき焼き


              来客

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                JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                西宮から来客です

                週間天気予報では雨でしたが一日ずれ込みラッキー

                 

                もちろんピッツァやりますよ

                先ずは窯の掃除

                前回焼いた灰を掻き出しました

                一回の火入れでこれだけ灰が出ます

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                灰を掻き出した後は火入れ

                冬と比べると耐えられない熱さです


                 

                 

                 

                お昼過ぎに到着されました

                早速ピッツァを焼きます
                 

                 
                 

                 

                 

                食後は小屋の二階でコーヒータイム

                しばらくするとライヴ会場に変わりました


                 

                 

                 

                 

                 

                いつの間にか夕方

                外に出た途端誰かのうめき声

                何と靴の中にムカデ

                きっちり足の親指を攻撃されています

                 

                靴下の上からだったので少しマシみたい

                 

                 

                びっこをひきながら帰られました

                無事に帰られたみたいなのですが

                彼にとっては思い出に残る痛い日となったようです

                 

                 

                 

                 

                 

                 

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                皿うどん


                音羽の森ピッツァ

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                  JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                  音羽の森にピザ窯が完成しました

                  全て手作り

                  ありあわせを使って作られたとか

                   

                  ありあわせと言っても

                  音羽の森には何でもあります(笑)

                   

                  何せ当主は看板屋が生業

                  舞台の大道具作りだってお茶の子さいさい

                   

                   

                  今日はこけら落とし

                  我が家から材料一式持ち込みです

                   

                  窯がほどよく温まったところでピッツァの投入

                   

                   

                   

                   

                  なかなか優秀な窯

                  気持ち良く焼けました

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  おあずけを食ったワンコはすねています


                   

                   

                  数枚焼いたところで当主と交代

                  なかなかの腰つき(笑)

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  楽しいひとときでしたよ

                   

                  ヤードに戻ったのは夕方

                  ホゾ切りを少しやって本日は終了です


                   

                   

                   

                  明日は大工のお手伝い

                  庭木(カイヅカイブキ)の大木????を伐採します

                   

                   

                   

                   


                   

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                  玉ねぎの豚肉包み焼き(創作)


                  パーラー作りその4

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                    JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                    管理人の分

                    Kさんの分

                    Uncleの分

                     

                    今回パーラー作りその4です

                    音羽さんの分

                    挽き割りした材は少し径が小さく

                    パーラーとしては不十分かもしれない

                    窯の入り口が少し狭いので良しとしましょう

                    今回は一度に2個作ります

                    予備です(笑)

                     

                     

                     

                    取っ手は曲面カンナで仕上げます

                    カンナは今作っているログに持って行っていますから

                    古い鉋台を削って曲面カンナを作りました

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    すこぶる調子が良い

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    時間が来たのでこのまま放置

                    Uncleに向けて出発

                    途中長靴さんの両親をお見舞い

                    その後

                    娘夫妻にノートパソコンを届けました

                    お礼はとっても美味しい自家製タコ焼き

                     

                    Uncleに到着したのは午後7時

                     

                     

                    何とクロッキーさんが待ってはりました

                    お昼にUncleにお出でになり

                    管理人が夕方に来ることを聞かれ

                    一旦帰宅されてからわざわざ出直してこられたとか

                     

                    到着が遅かったのにずっと待って下さっていたようです

                    逢えて良かった

                     

                     

                     


                     

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                    CoCo


                    久しぶりのピッツァ

                    0

                      JUGEMテーマ:窯焼きピザ

                      久しぶりのピッツァです

                      いつもお世話になっている先輩の赤帽さん一家

                      それに友達家族

                      二家族の皆さんにピッツァを食していただきました

                      世間はゴールデンウィークとかです

                      田舎はしばらくにぎやかです

                      焼いたピッツァは約20枚

                      あっと言う間に完食となりました


                       

                       

                       

                      壁部材の仕上げをやっています

                      カンナがけやら面取り

                      長靴さんは雑巾がけ

                       

                       

                       

                       

                      こんなにピッカピカ

                      光っているのは取り付け前の今だけでしょうね

                       
                       

                       

                       

                       

                       

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