Chaos

JUGEMテーマ：LIVE

大型の台風が南の海上でウロウロしています。

お盆に合わせたような。

マンガ日本昔話を思い出しました「亡者のなんたらかんたら」（笑）

亡者の通り道が日本のへそを通っているのかも。

そんなことはさておいて、被害の無いように望む。

ピザ屋を開店してから半年が経過しましたよ。

おかげさまで今のところ閉店に追い込まれる危機は感じません。

お客様の八割方はリピータ。

大抵土曜日はお客さんが少ないのでのんびりできるのですが、

日曜日ともなると一変してお昼時はてんてこ舞い。

嬉しいのですが待たせたお客さんに申し訳ない。

何とかしないとです。

先週は2回目のLiveでした。

前回に続きJazz。

CafeガレージUncleで知り合った方がお見えになり急遽Live。

当初は遊び半分。

こちらの知り合いに声をかけるとあれよあれよという間にギラリ−がいっぱいに。

それならということで短時間ですがLiveとなりました。

こんな田舎にわざわざ足を運んで頂き感動のLiveありがとうございました。

JUGEMテーマ：田舎暮らし

以前から気になっていた山東町ホッ と ＨＯＴ ｃａｆｅ ”花 音”

播但連絡道だと我が家から１時間３０分。

ここのお店はオーディオの装置を設置されているらしい。

しかもLPを持参するとかけてもらえる。

大好きなテディウイルソンのLPを持って走りました。

ランチの予約は前日までにと言うことなので忘れずに連絡しましたよ。

予定より３０分早くに到着。

かなり広い店内はテーブル席がゆったり配置された落ち着いた空間。

入って正面にはでっかいスピーカー、アルテック：Ａ５、Ａ７が鎮座。

映画館か（笑）

装置は

JUGEMテーマ：ＨＡＮＤＭＡＤＥ　手作り　ＤＩＹ

今までブロックで代用していた階段。

今日やっと完成。

取り付けました。

材料は切り落としたログ壁。

縦に長い窓二カ所。

寸法は900✕300。

ピザ窯に続く階段なのでブロックで代用していたときにはよく躓いていました。

これで楽々です。

今週から晴れが続くそうなので長靴さんが梅の土用干しやっています。

夕方からいきなり雷雨で濡れる寸前取り込んでいました。

プランターのバジルも生き生き。

ヤードの柿と栗も順調に育っています。

秋が楽しみ。

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JUGEMテーマ：田舎暮らし

安富町の最北部に位置する「関（せき）」と言う集落。

子供の頃には徒歩通学であった。

この集落の子たちは一時間以上かけて通学。

そのせいかみんな健脚揃い。

噂ではこの集落は平家の落人が作ったらしい。

今ではかかしで埋もれる限界集落。

十数名の高齢者が生活されているに過ぎない。

近年過疎化が進みこの地区の伝統行事は残したいが維持できない。

今回もこの時期、年に一度の火祭りが行われる。

江戸時代から伝わっているらしいが管理人は詳しく知らない。

というのも同じ集落じゃないせいか、

子供ながらに行ってはいけないような雰囲気がしたせいかもしれない。

そんな状況の中、町の若者たちが数年前からいくつかの行事を手伝っている。

今では地域振興を兼ねて市からも補助をもらい継続している。

ここ数年かかしの里としてかなり知られるようになってきた。

しかし、遠方からの来客が増えているが地域への恩恵は皆無。

うるさくなった分さぞ住民は困惑されているのでは無いか。

この集落に近い我が集落も通行車両の増加でかなり迷惑している。

退職後に7年かけて作ったピザ屋。

少しはお客さんが入るかと思っても、

お店の前を猛スピードで通過するバイクと車両のみ。

時々偶然気がつかれたお客さんが立ち寄られるのは嬉しいが、

こんなことはそんなに頻繁には無い。

元々お店の宣伝など一切していないので口コミだけが頼り。

余り忙しくない今がベスト（笑）

話が横道にそれてしまいました。

で、20日の土曜日はその火祭りでした。

たくさんの来場者で賑わいました。

今年はライブがメインとなりました。

管理人は知人である「夢前少年団」に出演を依頼し快諾してもらいました。

他には宍粟市の観光大使「Bamboo Lily」

地域小学生による太鼓。

宍粟市のシンカーソングライター高校生の「陽菜」さん。

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JUGEMテーマ：どうでもいいはなし。

エノキの片付けです。

台風と前線の影響が明日からのお天気に反映されるとか。

大雨になればこの木は流されてしまいます。

それまでに片付けたい。

作業場から林内車を連れてきまして、

積み込みです。

それは良いのだが、

先ず、この木の近くまで林内車を持ってこないといけない。

ここは川なので道路からは里道を通らないと来られない。

里道は狭くて林内車のキャタ幅ギリギリ。

何とか河原まで下ろして昼から積み込み。

しかし、林内車のエンジンがかからない。

午前中は一発始動だったのに。

結局、お昼をいただいてから4時までエンジンがかからなかった。

どうもオーバーフローしていたみたい。

これで柿の木には日が当たります。

ここの柿は美味い（笑）

JUGEMテーマ：どうでもいいはなし。

7年前には大して気にしていなかったエノキ。

数年前に少し切り詰めていたのですが、

かなり大きく育って柿の木を覆い始めました。

管理人は大の柿好き。

このままでは柿の実が太らない。

エノキには申し訳ないのだが成仏していただきます。

時期的には切るべきでは無いのだが、

なむあみだぶつ。

受けを作ってあっという間に終了。

雨が降らない間に片付けましょう。

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JUGEMテーマ：ピザ窯

今朝は早朝よりピザ窯に火を入れました。

7月からテイクアウトを受けることにしたのですが、

早速午前11時前に8枚の注文が入ったのです。

テイクアウト用に買っていた紙箱をしまったはずなのに、

どこに置いたのか忘れています。

二人で探し回ってやっと見つけました。

どうも認知症がひどくなっているようですね。

何とか11時までにピザを準備して手渡すと、

早速のお客様。

リハビリ中に知り合いになった方がいらっしゃいました。

かなり元気になられて一安心。

客席が満席となり早々と店じまいでしたが、

夕方に注文が入っていたので窯の火は落とせない。

そこで、昨夜新たに作った焙煎機の実証実験。

シティーローストを目指して焼きました。

まだまだ未熟な焼き方。

これからかなり修行を積まないとです。

夕方からはバンボストックに行きました。

雨がかなり降っていましたが、

会場は熱気に包まれていました。

急に寒くなってきたので早々に退散。

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JUGEMテーマ：ピザ窯

ピザを焼いているとき。

この窯で珈琲を焙煎出来ないものかなんて考えていました。

今までは小っちゃな手持ち焙煎機でガスコンロを使ってやっていました。

これだと時間がかかって手が痛い。

きっと腱鞘炎になる。

ピザ窯での焙煎はネットで検索するとやっている人がきっとたくさんいるはず。

真似はイヤなので、

今回はネット検索無しで独自で考案しました。

といってもこんなことは簡単すぎて面白くないかも知れない。

まだ改善の余地がありますが、

あまりにもすんなり治具が完成したので嬉しい。

焙煎するのに必要な材料は、

ステンレスパイプ・持ち手のついたステンレスザル・ナット２個・ロングボルトなど。

完成したものはこれ。

手回しするところはロングボルトを曲げています。

網は取り外し式。

ナットを使って固定（固定と言ってもはめ込むだけ）。

レンガを使ったのは仮の台。

後日回転台を作ります。

今日は実際に焙煎できるかどうかの試運転。

完全な直火焙煎です(汗)

焼きムラができましたが初めてにしては上出来です（たぶん）。

試飲結果は少し深熬りで苦みを感じましたが後味が良い。

酸味もグッド。

後は腕次第（笑）次回からはずっと輻射熱で焼こう。

どなたか飲みにおいで下さい。

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JUGEMテーマ：脳梗塞

今月10日で脳梗塞発症から丸一年。

先日まで大雨が降っていた九州ですが、

昨年はこの時期に岡山県が豪雨でした。

我が町も岡山県に近く避難勧告が出ました。

大雨になれば脳梗塞のことを思い出します（笑）

最初に運び込まれた病院では完治しても80パーセントの回復しか望めないと言われました。

今では片手に持ったインパクトドライバーでビスを止めたり、

頭上に止めたビスにドライバーの先を当てることも出来ます。

数ヶ月前では手が震えて皆目出来なかったことです。

回復率は95パーセントといったところでしょうか。

少し嬉しい。

今のところふらつくことが一番つらい後遺症。

何とかならないものか。

お世話になっている診療所の先生も原因は分からないらしい。

脳梗塞になった人は程度の差こそあれみんなこんなのかも知れませんね。

この時期雑草の勢いが止まらない。

家の側を流れる川の護岸は毎夏二三度草を刈っています。

昨年は入院していたので雑草が伸び放題。

ホタルの時期は過ぎたので刈りました。

少しはすっきりしました。

ここ数日の曇り空でヤードのガクアジサイは生き生きしています。

先日のジャズライブでお世話になったSさんのご自宅を訪問。

何とツバメだらけ。

毎年のことだそうです。

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JUGEMテーマ：税金と確定申告

事業主の皆様は確定申告をされていますね。

確定申告には白と青がありますが、

管理人にとってはちんぷんかんぷん(汗)

今年の二月に飲食店の開業届を出したものの、

税金対策は素人。

売り上げは週2日の営業で年間僅か。

数千万もあれば税理士に依頼できますが、

こんな微々たる売り上げでわざわざ頼めない。

自分でやるしか無い。

そこで税務署まで行き尋ねることにしました。

申告時期じゃないので親切に対応していただきました。

青色申告にするには時期が過ぎているので、

来年用を申し込みました。

なので、今年は白色です。

会計ソフトも色々とあることだしね。

帰りは友達のお店でランチ。

帰ってからハンモック吊り。

もっと早くに取り付けていれば脳梗塞も防ぐことができたかも（笑）。

側溝の草刈りも済ませました。

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